Jiskje de Vries-Hellema
Als opgeleid levensmiddelentechnoloog ben ik actief als zelfstandig product- en procestechnoloog. Met meer dan 30 jaar ervaring in de bakkerij- en zoetwarenindustrie sla ik de brug tussen theorie en praktijk. Mijn achtergrond varieert van het ambachtelijke niveau van banketbakker tot complex wetenschappelijk onderzoek en troubleshooting op de fabrieksvloer.
Mijn aanpak is analytisch, proactief en pragmatisch. Als daadkrachtige doorpakker werk ik altijd vanuit een sterke verbinding met het team.
U kunt mij inschakelen voor gerichte ondersteuning op de volgende gebieden:
Productontwikkeling
Van concept tot receptuur.
Opschaling
Het succesvol vertalen van laboratorium- of proefbakkerschaal naar industriële productie.
Implementatie
Begeleiding bij de introductie van nieuwe producten en/of de ingebruikname van nieuwe machines.
Optimalisatie
Het analyseren en verbeteren van bestaande producten en productieprocessen.
Interim
Bij tijdelijke onderbezetting of projectmatige uitdagingen breng ik snel structuur en overzicht. Ik organiseer wat nodig is om het project vooruit te helpen en werk strikt interdisciplinair. Hierdoor zorg ik dat alle betrokken afdelingen, van inkoop tot productie, aangehaakt blijven en efficiënt samenwerken.
Consultancy
Heeft u behoefte aan specifiek advies, productherformulering of loopt u tegen een hardnekkig procesprobleem aan? Op basis van wetenschappelijke kennis, gerichte analyses en metingen breng ik de situatie in kaart en vertaal deze naar praktische, direct uitvoerbare oplossingen voor uw organisatie.
Opleiding & Training
Kennisoverdracht vereist maatwerk. Dankzij mijn brede praktijk- en theoretische ervaring spreek ik de taal van elk niveau binnen het bedrijf. Ik sluit naadloos aan bij de belevingswereld van de medewerkers: van operators aan de lijn tot en met R&D-technologen.
Voor wie ik werk
Ik werk in opdracht van:
- Fabrikanten van bakkerijproducten en zoetwaren
- Machineleveranciers (voor testen, validatie en klantbegeleiding)
- Scholen en opleidingsinstituten